洪雅县雅星生物科技有限公司

中文名称：L-谷氨酸；

英文名称:L -Glutamic acid；

CAS：56-86-0；

产品标准：AJI92/USP24；
化学名称:L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸；
分子式:C5H9NO4；

分子量:147.13；

产品规格：25KG/桶；

产品含量：99%；

性能与用途：

1、在食品工业方面：(1)用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。(2)用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。（3）用作营养增补剂，限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。（4）可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。

2、在医药工业方面：L－谷氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢，容易失去氨基，与酮酸发生转移反应，能合成其它氨基酸。食用后，有96%L－谷氨酸可被体内吸收，因此可作为营养增补剂“要素膳”的原料之一，在临床上使用。